牛タン、って書かなきゃもっとおいし。

  

ニューヨークから来たハンバーグ屋 Z Deleに行きました。

ユダヤ系の料理らしい。

　

話題の牛タンのハンバーグを頼みました。

　　

ドリンクはジンジャーソーダ。

　

ハンバーグができるまでパストラミ,フライをつまんだ。

（フライドポテトの上にパストラミ（熟成30時間）

　　その上にサワークリームとチャイブを混ぜて食べる）

　

ようやく牛タンバーガーが来た。

　　

スライスした牛タンに自家製ソースと自家製マスタードで

　味付けしてスモークしたと書いてあった。

　

日本の牛タンの味はしないけれど、

　柔らかくて燻製の肉のような香りと食感でした。