娘が無事に帰国しました。
新しいカフェ。
形見分け。
お犬様のお話。
自閉症の方の社会復帰へのお手伝い。
**自閉スペクトラム症(ASD)**は、
多種多様な障害特性を持つ発達障害の一つです。
1. **定義と特徴**:
- 自閉スペクトラム症は、主に以下の特徴を持ちます:
- **社会的なコミュニケーションの困難さ**:
対人相互反応に質的な障害があります。
- **意思伝達の異常または発達の障害**:
コミュニケーションにおいて著しい異常が見られます。
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この説明では、
一人では人混みの中では普通の行動ができない
人のように思えますよね?
私が会った自閉症の方は,,,
地下鉄の中とかバスの中でも
対応できるように訓練しているのでしょう。
我々も当然、全てに優先的に対処していますが
自分から「私は自閉症』ですとリボンをつけて
アピールするのも勇気がいるけど、
それができたらもうかなり克服できているのではないかと思うけど??
決してリボンをつけた方を疑っているわけではありません。
日本の方のご意見を伺いたいだけです。
行きつけのカフェが有名になった。
パルメジアーナ。
牛肉に細かいパン粉をつけたビーフカツレツにたっぷりとトマトソースを掛けてからモッツァレラチーズを乗せてオーブンで焼いたのがビーフェ・ア・パルメジアーナ(Bife à palmejiana)です。
この料理にはフライドポテトを付け合わせとして添えるのが定番です。
店のメニューです。
10分も経たないうちにサーブされました。
Jhony’s のパルメジアーナは一皿二人前になっていますが
600グラムあるので4人でも食べられます。
ライス、と言ってもオリーブ油とニンニクなどで炊いたご飯です。
肉も柔らかくてトマトソースも少し甘みがあって
モッツァレラとよく合っていました。
ブラジルでは奴隷制が廃止された19世紀後半、労働力を確保するために大量のイタリア人が移住してきた歴史があります。その時期にブラジルに渡ったイタリア移民が考案した料理のひとつがパルメジアーナ(palmejiana)です。