乾燥熟成肉ハンバーグの店。
乾燥成熟肉(Dry Eged Meet)を使った
ハンバーグを食べに行きました。
この店は30日前後の熟成した肉を使って
「The World's Best Burgers」で4位に選ばれている。
店の「Holy Berger]の間口はとても小さい。
店内は殆どがカウンター席で
テーブルは2席だけ。
熟成肉のバーガー、Pony Lineを注文した。
飲み物はチェリーコーク。
10分ほどでサーブしてくれました。
ミディアム、レアでとても美味しかった。
世界のベストバーガーに表彰された記事を要約しました。
BurgerdudesのThe World's Best Burgers-2024年度で4位を受賞したハンバーガーショップ「Holy Burger」は、ニューヨークのジャズクラブ風の居心地良い雰囲気と、13種類のハンバーガーを提供しています。特に「PONY LINE」は、ドライエイジングビーフ、チェダーチーズ、サトウキビ糖蜜、ベーコンを使用したハンバーガーで、バランスの取れた味と深い風味が特徴です。
2022年にも5位に入賞したので熟成肉の生産が追い付かなくなってメニューから外して予約注文者だけに提供しています。
ハンバーグの値段は約2200円!