豚スネ肉のサンドイッチ。

  

1968年12月5日にポルトガル人が開業した

　豚のスネ肉（ポーク.シャンク）の

　サンドイッチを売る小さな店に行った。

　　

もう何回か行ってるけれど、

　秘伝のレシピで煮込んだポークシャンクは美味しい。

　

かなりジューシーで汁がパンに染みる。

　　

人気のこの店はスネ肉の塊を30個以上使うそうです。

重さにして200Kg~250Kg/日を売るという。

　　

24時間営業で、

　夜遊びをした後の若者の夜食としても人気です。